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quinta-feira, 19 de maio de 2011

O frio chegou? Dicas para passar o inverno sem gripe - Parte II


Balas de Gengibre com Mel

Indicação: Garganta irritada e tosse.
Rendimento: 300 g de balas.

OBS.: Você pode substituir o gengibre por qualquer outro chá medicinal.
Para saber o ponto de bala, basta pingar algumas gotas dentro de um copo com água: se estiver meio cristalizado, esse é o ponto.

Ingredientes:

• 01 gengibre grande (Zimgiber officinale)
• 200 g de açúcar cristal
• 50 g de mel
• 01 colher de sobremesa de manteiga.

Modo de fazer:

• Pique o gengibre e faça um chá.
• Utilizando uma panela, caramelize o açúcar.
• Ao açúcar caramelizado acrescente o mel, a manteiga, o chá de gengibre e deixe ferver até o ponto de bala.
• Retire do fogo e espalhe o conteúdo da panela sobre a pia untada com manteiga.
• Deixe esfriar um pouco e faça um rolo.
• Corte com uma tesoura.
• Passe as balas no açúcar.
• Enrole em papel de bala.
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